Pour ou contre le bio ?

Manger bio, c’est cher ! C’est un truc de parisien ! Est-ce que l’on est sûr que c’est bio ? Manger bio, c’est bon pour la santé et ça préserve la planète ! Aïe, on est mal ! La saga du glyphosate n’a fait que confirmer le débat récurrent sur l’impact des pesticides sur la santé humaine.  Et ce débat va bien au-delà de la question des pesticides !  Les arguments en faveur du bio s’affinent et il en va de même pour ses détracteurs !

Vous lisez C très bio ! donc vous imaginez bien que je vote Pour ! Un peu pour les pesticides, un peu pour le goût, un peu pour la planète mais surtout par instinct. Le sentiment qu’il faut faire simple, prendre le temps de cuisiner, respecter les saisons. Rien de très percutant face à un Big-Mac lover mais la sensation de me faire du bien chaque jour, c’est important ça, non ?

C’est mon choix et je n’ai aucune intention de faire du prosélytisme ! Les bons articles argumentés autour du bio ne manquent pas.

Un article de Libération du 1er novembre 2017 Manger bio, est-ce vraiment plus sain ?

Une synthèse de l’étude de l’INRA 2015 sur la qualité nutritionnelle des produits bio

Un article de l’Obs de novembre 2017 De l’agriculture bio pour tout le monde ?

 

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