Mosaïque d’une semaine bien remplie !

C Très Bio- Cours de cuisine santé - Atelier culinaire-Côtes d'Armor-Bretagne - Bord de mer

Quelle belle semaine ! Deux beaux moments à partager avec vous ! Je vous fais un résumé !

Allez, je vous invite à déguster en brodant puis à déguster du miel !

Un repas pour un formidable spectacle à table !

L’association l’image qui parle a proposé un spectacle étonnant ce vendredi à La fabrique à paroles, un lieu culturel, artistique et participatif à Paimpol.

TARZ est un spectacle à partager autour d’une table, les deux artistes (plasticienne et musicienne) ont voyagé et fait des rencontres. Elles ont cousu, plié, dressé une nappe sous des repas et des tablées, la surface s’est chargée de broderies, de textes et d’images.
Elles partagent en musiques et histoires la lecture de cette carte.

résumé
Chants, récits et broderie autour d’un repas

C’est intriguant, n’est-ce pas ? Et franchement, c’était génial ! Juste quelques photos « volées » pour vous donner une toute petite idée mais allez voir le spectacle de Louise et Pauline.

Et quelle chance ! Patricia Le Calvez (merci !) de l’association « l’image qui parle », m’a demandé de concocter le repas du spectacle pour les 40 participants !

De l’émotion, du stress, du plaisir… je crois que j’ai exploré une grande palette de sentiments tant pour la préparation du repas que pour la dégustation avec les spectateurs ! Les compliments n’ont pas manqué, j’ai bien dormi la nuit suivante !

Au menu : légumes rôtis au miel et aux épices-sauce sésame, taboulé de quinoa aux noix et cranberries, petits gâteaux vapeur à la crème cardamome-fleur d’oranger.

Les carottes viennent de l’ESATCO de Plourivo, les courgettes et la coriandre du potager de Coat raden. Tout est bio bien sûr !

Une belle animation culinaire autour du miel Gwenan

Une magnifique journée !

Les ruchers solidaires de Bretagne, Gwenan, m’ont demandé de faire une animation culinaire pour remercier les marraines et les parrains des ruches. Je vous ai déjà parlé de Gwenan, ici et ici, un collectif qui me tient à coeur.

Un des deux ruchers est installé à l’ESATCO de Plourivo.

animation miel-C Très Bio- Cours de cuisine santé - Atelier culinaire-Côtes d'Armor-Bretagne - Bord de mer
Avant la visite du rucher, les consignes de Didier l’apiculteur

Après un accueil chaleureux de Reynald, un des responsables de l’ESATCO, les participant-e-s (et moi-même !) ont démarré par la visite du rucher. Chacun a pu participer à la mise en oeuvre d’un transfert de ruche, c’est impressionnant ! Didier Ducauroy, l’apiculteur, nous a dispensé ses précieux conseils avec passion et patience !

transfert de ruche

Ensuite, direction la ruche kenyane ! Un habitat différent pour les abeilles, tout en longueur. Cette ruche est gérée directement par des résidents de l’ESATCO. Et ce fût un grand bonheur de récolter le miel…et de le goûter ! Que dis-je, de l’engloutir ! Une vraie caresse !

miel
A déguster, miam miam !

Puis nous avons terminé avec mon animation et une petite dégustation ! Au menu : Wok de légumes Thaï au miel et rouleaux de printemps fraise-mascarpone-miel ! Miel Gwenan bien sûr !

 

C’était chouette ! Les participant-e-s étaient ravi-e-s de cette journée ! Et moi aussi !

Un grand merci à l’Esatco et à Gwenan ! Merci à Didier et Aurélie pour les photos !

Si vous souhaitez des idées de recettes avec du miel, c’est ici

Si vous souhaitez suivre un de mes cours de cuisine, c’est ici

A bientôt !

 

 

2 commentaires

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